只要3食材、3分鐘!變出減內臟脂肪降膽固醇早餐

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【早安健康/張維庭編譯】步調緊湊的現代生活裡,腸胃不適幾乎是現代人普遍都有的困擾,

便祕不僅會造成腹痛、脹氣,還會讓毒素囤積體內,導致皮膚變差,易胖又容易生病!

雖然知道多吃有膳食纖維的蔬果好,但在忙碌的日常生活裡怎麼吃比較好?

日本管理營養師金丸繪理加表示,可透過3分鐘微波料理,使用舞菇、

蘆筍與蛋輕鬆做出富含膳食纖維的早餐,重整腸道環境,輕鬆解便秘、

促進體內環保,還可降膽固醇、消疲勞,預防動脈硬化!長期有便祕困擾,

不只肌膚變差,下腹變得突出,還會讓毒素和老廢物質囤積體內,造成代謝下降,

變得容易變胖。想要維持良好的體態與健康,有良好的腸道環境是不可或缺的,

日本管理營養師金丸繪理加表示,就算再怎麼忙碌無法運動,每天從早餐就吃入膳食纖維,

有助於讓內臟開始工作,促進腸胃蠕動,是很好的美腸方法。膳食纖維舞菇加上寡糖蘆筍 

培養腸道好菌、降膽固醇,預防動脈硬化蘆筍中含有的寡糖可減少腸內壞菌,增加腸道好菌。

擁有豐富營養的蘆筍富含蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、膳食纖維,

幫助整腸外,還具有消除疲勞、提升免疫力等效果。此外,蘆筍的穗尖還有蘆丁成分,

可預防動脈硬化。舞菇有豐富的非水溶性膳食纖維,舞菇富含的維生素B群,

是人體代謝脂肪、糖分與蛋白質時的重要營養,此外特殊成分「MX Fraction」,

可促進體內中性脂肪和血液中壞膽固醇分解,減少內臟脂肪囤積。


蘆筍舞菇蛋料理這樣做材料 (2人分)

蘆筍 2根舞菇 1/2包(50公克)

蛋  2顆

帕馬森乾酪(起司) 2大匙鹽、胡椒 少許

做法  STEP1.  將蛋打散,加入帕馬森乾酪、鹽、胡椒,充分攪拌混合。

STEP2.  蘆筍斜斜地切開成好入口的小段,將舞菇剝開成一片片小塊。讓蘆筍與舞菇均勻地散布在蛋液中。

STEP3.  準備兩個直徑約18公分的耐熱可微波的容器,將1的蛋液各倒入一半,

再將2的材料分成兩份,分別均勻鋪在容器中的蛋液裡。

STEP4.  以600W微波2分鐘,如果不夠熟,再逐次加熱10秒鐘,直到滿意的熟度即可。

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